天然酵母飲料cobonができるまで
コーボンの製造工場は、静岡県の伊豆は伊豆の国市にあります。
伊豆天城山系大仙山と箱根山に囲まれ、駿河湾からの潮風が入り込む温暖な地、そして200年以上続く湯治場のある場所。土・水・気候に恵まれたこの土地と、創業以来約70年の間変わらぬ手作りの製法こそが、力強い天然酵母を生み出しています。
新鮮な果物の原料から製品へ
コーボンは、新鮮な果物の原料から製品になるまでに、約1年〜1年半もの歳月がかかります。
これは野生の酵母を増殖・強化・安定・熟成・完熟させて、私たちの健康づくりに役立つ菌として育てているためです。
【酵素と酵母の違い】
酵素とは「化学物質(タンパク質)」
酵母とは「生き物(細菌の総称)」
最近話題になり皆さんが知るようになった「酵素」。
元気になる栄養素、または理想の肌へ・・・などとして使用されていますが、それらの元となる生命体、それが酵母菌なのです。
原材料
天然酵母、果実（りんご・みかん・白ぶどう・赤ぶどう・梅）、砂糖（てん菜）、オタネニンジン葉抽出液
コーボンマーベルN525・コーボンマーベルN140は、天然酵母を育てるのに相性の良い原料を使用し、保存料・着色料・香料無添加で製造しています。
天然酵母が1ml中に9000万菌体と豊富なのはもちろん、ミネラル・ビタミンB群、アミノ酸、酵素、β-グルカンなどの栄養素を含んだ酵母ドリンクです。
酵素とは？〜体の機能を支えるたんぱく質
酵素は、私たちの体のなかで起こっているさまざまな化学反応を促進（触媒）するたんぱく質です。食べ物の消化や吸収、代謝、不要なもの・有害なものの排泄なども酵素があってはじめてスムーズに進行します。人間を含む動物、植物、微生物は、体のなかでそれぞれが生きていくために必要な酵素を作っています。
「酵素」とよく似た「酵母」という言葉があります。最近は、酵素飲料があったり、酵母飲料があったりして「その違いがよくわからない」「どっちが体にいいの？」という方も多いのではないでしょうか。
酵素と言えば、○○酵素のように酵素と名のつく商品がありますが、こうした商品に酵素が入っているかというと、必ずしもそうでなく、これは植物をある程度発酵させたエキスまたはペーストの総称です。
